Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag: Rezepte

Spaghetti - gehen immer

Dinkelvollkorn-Zuccini-Spaghetti mit Avocado


Vorbereitung: 15 Minuten
Warte-/Ruhezeit: 0
Kochzeit: 10
Gesamtzeit: etwa 15 Minuten

Zutaten:

  • Dinkelvollkorn Spaghetti
  • Zuccini
  • Avocado
  • Tomate
  • Knoblauch
  • etwas Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Hefeflocken

Zubereitung:

  1. Zuccini durch den Spiralschneider drehen,
  2. Spaghetti kochen und wenn sie fast gar sind, die
  3. Zuccini kurz mitgaren.
  4. Abgießen.
  5. Zwischenzeitlich die Avocado im Topf zerkleinern
  6. Knoblauch und klitzeklein geschnittene
  7. Tomate und etwas Wasser hinzugeben und
  8. würzen und erwärmen (nicht kochen).
  9. Die Spaghettimischung auf einem Teller anrichten,
  10. Avocadosoße dazugeben und mit
  11. Hefeflocken bestreuen.
Anmerkung:Die Mengenangaben beziehen sich individuell und nach Geschmack.

Angela 09.07.2019, 13.07 | (0/0) Kommentare | PL

Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachs

Bei dieser Hitze ist eine leichte Mahlzeit, reich an Mineralien, genau das richtige. 


Guten Appetit!

Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachs


Vorbereitung: 10 Minuten
Warte-/Ruhezeit: keine
Kochzeit: keine
Gesamtzeit: etwa 15 Minuten
Personen: 2
Schwierigkeitsgrad: simpel

Zutaten:

  • 2 Salatgurken
  • 3 Knoblauchzehen
  • ca. 1 EL Olivenöl
  • 500 g Griechischer Joghurt 10% Fett
  • Salz, Pfeffer, Dill nach Geschmack
  • Räucherlachs

Zubereitung:

  1. Salatgurken klein schneiden
  2. Knoblauchzehen schälen und den Kern entfernen
  3. mit dem Jogurt und den Gewürzen im Mixer miteinander vermengen.
  4. Gewünschte Menge auf einem Teller anrichten, noch einmal mit etwas Dill garnieren und das Olivenöl verteilen.
  5. Zum Schluss gibst Du den Lachs hinzu. Du kannst ihn bereits vorher in kleine Stückschen schneiden, oder auf dem Teller zerkleinern.
Anmerkung:Eine schnelle und leichte Mahlzeit an heißen Tagen. Die Suppe sättigt sehr.

Angela 26.06.2019, 12.37 | (2/0) Kommentare (RSS) | PL


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