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Tag: Suppe

Gemüsesuppe mit Tofu


Gemüsesuppe mit Tofu


Vorbereitung: 30 Minuten
Warte-/Ruhezeit: 0
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Zutaten:

  • 2 Pastinaken
  • 3 Karotten
  • 1 Rote Paprika
  • 1 Broccoli
  • 1 Pk. naturbelassenen Tofu
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Brühe
  • ca. 3/4 l Wasser
  • Gewürze nach Bedarf
  • 1 Pk. passierte Tomaten
  • Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung:

  1. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden
  2. Zwiebeln mit etwas Öl glasig anbrutzeln
  3. Dann das restliche Gemüse hinzugeben
  4. Wasser, Brühe und Gewürze hinzu
  5. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und vorsichtig hinzu geben.
  6. Alles miteinander garen, zum Schluss die passierten Tomaten hinzugeben.
  7. Guten Appetit!

Zusammenfassung

Die Suppe kann mit unterschiedlichen Gemüsesorten gekocht werden, je nachdem was du Zuhause hast und verbraucht werden muss.
Anmerkung:Tipp: am nächsten Tag schmeckt sie noch besser.



Angela 11.10.2017, 14.11 | (0/0) Kommentare | PL